肉や魚を煮た汁をゼリー状にした、日本の煮こごりのようなフランスの料理法は何？ Wanco'sブログを見ていただいてありがとうございます。 世の中、知らないことが、たくさんありますね。 私もクイズの答えを調べていく中で、毎日新しいことが知れて勉強にな…